食物環(huán)境衛(wèi)生署與及康樂及文化事務(wù)署的前身，香港食物環(huán)境衛(wèi)生署是由市政局及區(qū)域市政局管理的市政總署及區(qū)域市政總署。市政局及區(qū)域市政局于2000年1月1日，被當(dāng)時(shí)的行政長官董建華以推行市政服務(wù)改革為由解散，市政總署及區(qū)域市政總署則合并并重組為食環(huán)署及康文署。

食物環(huán)境衛(wèi)生署組織表

食物環(huán)境衛(wèi)生署署長

姓名 : 劉利群女士，太平紳士
電話號碼 : 2867 5333

食物環(huán)境衛(wèi)生署由食物環(huán)境衛(wèi)生署署長掌管。食物環(huán)境衛(wèi)生署署長負(fù)責(zé)督導(dǎo)食物環(huán)境衛(wèi)生署的運(yùn)作，因應(yīng)社會不斷轉(zhuǎn)變的需求和期望，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。其下有食物安全專員，二名副署長，私營骨灰安置所事務(wù)專員，分別管理食物安全中心，環(huán)境衛(wèi)生部，行政及發(fā)展部和私營骨灰安置所事務(wù)辦事處。