核心摘要：
消費升級，生活品質(zhì)進(jìn)階，進(jìn)口食品消費規(guī)模高速增長
得益于中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，國民生活水平的不斷提升，開放政策的支持以及貿(mào)易便利化措施的不斷完善，中國進(jìn)口食品消費規(guī)模高速增長，2018年首次超過700億美元，進(jìn)口食品逐漸成為中國尋常百姓餐桌的重要部分。
一二線中產(chǎn)階級家庭是進(jìn)口食品消費主力，呈現(xiàn)常態(tài)化、普及化特征
用戶特征：中產(chǎn)階級家庭是進(jìn)口食品消費主力，一二線城市是消費聚集地。購買原因：安全質(zhì)優(yōu)，吸引眾多消費者成進(jìn)口食品「忠實粉」。
發(fā)展趨勢：1. 進(jìn)口食品消費習(xí)慣逐漸養(yǎng)成。2.渠道下沉，全球美食進(jìn)入更多三四線家庭菜籃。3.冷鏈物流快速發(fā)展奠定基礎(chǔ)，進(jìn)口生鮮食品增勢迅猛。4. “一帶一路”利好進(jìn)口市場開放繁榮，東南亞、中東等地區(qū)進(jìn)口食品發(fā)展?jié)摿Υ蟆?/span>
從原產(chǎn)地到物流倉儲，進(jìn)口食品供應(yīng)鏈全方位升級
隨著國內(nèi)食品電商行業(yè)的不斷發(fā)展，線上平臺的運(yùn)營模式日益成熟，供應(yīng)鏈從源頭到流通全方位升級，助力更多進(jìn)口食品登上中國消費者餐桌：1.原產(chǎn)地：進(jìn)口食品來源日益豐富，產(chǎn)地直采，從源頭把控食品安全與品質(zhì)。2.物流倉儲：冷鏈物流擴(kuò)容提質(zhì)，為到達(dá)消費者手中的食品品質(zhì)保駕護(hù)航。
優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈驅(qū)動食品消費升級
進(jìn)口食品行業(yè)規(guī)模
一年「吃掉」700多億美元，進(jìn)口食品消費潛力不容小覷
2009-2018年十年間，進(jìn)口食品規(guī)模以17.7%的復(fù)合增長率高速增長，2018年首次超過700億美元。得益于中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，國民生活水平的不斷提升，開放政策的支持以及貿(mào)易便利化措施的不斷完善，進(jìn)口食品已經(jīng)逐漸成為尋常百姓餐桌的重要組成部分。
進(jìn)口食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
從「嘗鮮」到「常態(tài)」，進(jìn)口食品成家庭食品消費重要部分
隨著消費觀念的轉(zhuǎn)變和生活品質(zhì)的提升，進(jìn)口食品不再是奢侈的象征，而是已經(jīng)逐漸融入居民的日常生活當(dāng)中被越來越多的消費者所接受。當(dāng)前，57.5%的消費者在進(jìn)口食品上的消費金額占整體食品消費的比例超過了10%，這一比例比一年前增長了近5%。
數(shù)字化提升效率，優(yōu)化購物體驗
線上渠道是消費者購買進(jìn)口食品主要渠道
線上渠道通過數(shù)字化高效對接供需雙方，簡化了傳統(tǒng)進(jìn)口貿(mào)易復(fù)雜冗長的供應(yīng)鏈流程。在提升效率的同時，降低了中間成本，讓進(jìn)口食品更容易地被廣大消費者所接受。此外，線上購物方便快捷，打破了時間和空間的限制，已經(jīng)逐步成為消費者購買進(jìn)口食品最重要的渠道。
供應(yīng)鏈升級：產(chǎn)地多元化
從舌尖中國到舌尖全球，進(jìn)口食品來源日益豐富
越來越多國家和地區(qū)的美食登上我國居民日常生活的餐桌，進(jìn)口食品品種和來源越來越多元。1997年-2017年20年的時間，中國進(jìn)口食品來源國（地區(qū)）從108個增至170個，覆蓋了全球73.9%的國家和地區(qū)，中國進(jìn)口食品的來源日益豐富，滿足消費者多元化的飲食需求。
全球美食家，足不出戶品嘗世界美味
供應(yīng)鏈升級：物流倉儲是保障關(guān)鍵
冷鏈物流擴(kuò)容提質(zhì)，為到達(dá)消費者手中的食品品質(zhì)保駕護(hù)航
由于食品尤其是生鮮食品易腐的特性，冷鏈物流成為進(jìn)口食品流通的關(guān)鍵，只有冷鏈得到保障，才能保證消費者收到的食品的品質(zhì)和安全。從內(nèi)容來看，冷鏈物流主要包括倉儲、運(yùn)輸、加工打包等其他服務(wù)三大組成部分。長期以來，我國冷鏈行業(yè)面臨著供給不足、分布不均、流通率不高等多方面的問題。隨著我國生鮮電商行業(yè)的快速發(fā)展，冷鏈行業(yè)在穩(wěn)定且可調(diào)節(jié)的溫度控制、產(chǎn)品可追溯性以及分揀和配送速度等方面升級的需求十分迫切。在需求、政策等多方因素驅(qū)動下，越來越多的冷鏈供應(yīng)商正積極擴(kuò)大規(guī)模、提升服務(wù)的質(zhì)量，冷鏈?zhǔn)袌鲋鸩綌U(kuò)容提質(zhì)升級。
家庭餐桌消費群像刻畫
單身獨居：一人食吃出我態(tài)度
宅男宅女重度懶癌，零食是本命，口味大過天
二人世界：兩人餐品味甜蜜滿滿
常買進(jìn)口食品，共筑生活質(zhì)感，二人Couple打造日常小浪漫
三口之家：奶粉香里飄出小幸福
新手父母忙而不亂，安全品質(zhì)嚴(yán)格把關(guān)護(hù)航寶寶成長
三代同堂：熱鬧餐桌蘊(yùn)藏家的溫馨
大家庭有老有小，營養(yǎng)均衡，餐桌更豐盛
進(jìn)口食品消費行為洞察
用戶特征：購買力強(qiáng)-中產(chǎn)階級家庭是進(jìn)口食品的消費主力
選擇購買進(jìn)口食品原因：安全質(zhì)優(yōu)，吸引眾多消費者成為進(jìn)口食品「忠實粉」
信息獲取渠道：從種草到拔草，網(wǎng)購平臺一站解決
除主要購物渠道以外，當(dāng)前網(wǎng)購平臺也已經(jīng)成為消費者了解進(jìn)口食品信息的主要渠道來源。
未來發(fā)展趨勢
普及化：渠道進(jìn)一步下沉，全球美食匯集，進(jìn)入更多三四線城市家庭菜籃
新鮮化：冷鏈物流快速發(fā)展奠定基礎(chǔ)，水產(chǎn)品、肉類等生鮮品類增勢迅猛，進(jìn)口食品鮮不可擋
新機(jī)遇：“一帶一路”利好進(jìn)口市場開放繁榮，東南亞、中東等地區(qū)進(jìn)口食品發(fā)展?jié)摿Υ?/span>
