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2019年中國進口食品消費調(diào)研報告

發(fā)布者：藝術(shù)點評網(wǎng)時間：06-07

分類：資料下載 > 資質(zhì)審批 > 餐飲食品

相關(guān)資質(zhì)：食品流通許可證

發(fā)布機構(gòu)：上海匯禾企業(yè)管理咨詢有限公司

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內(nèi)容摘要

核心摘要：

消費升級，生活品質(zhì)進階，進口食品消費規(guī)模高速增長

得益于中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，國民生活水平的不斷提升，開放政策的支持以及貿(mào)易便利化措施的不斷完善，中國進口食品消費規(guī)模高速增長，2018年首次超過700億美元，進口食品逐漸成為中國尋常百姓餐桌的重要部分。

一二線中產(chǎn)階級家庭是進口食品消費主力，呈現(xiàn)常態(tài)化、普及化特征

用戶特征：中產(chǎn)階級家庭是進口食品消費主力，一二線城市是消費聚集地。購買原因：安全質(zhì)優(yōu)，吸引眾多消費者成進口食品「忠實粉」。

發(fā)展趨勢：1. 進口食品消費習慣逐漸養(yǎng)成。2.渠道下沉，全球美食進入更多三四線家庭菜籃。3.冷鏈物流快速發(fā)展奠定基礎，進口生鮮食品增勢迅猛。4. “一帶一路”利好進口市場開放繁榮，東南亞、中東等地區(qū)進口食品發(fā)展?jié)摿Υ蟆?/span>

從原產(chǎn)地到物流倉儲，進口食品供應鏈全方位升級

隨著國內(nèi)食品電商行業(yè)的不斷發(fā)展，線上平臺的運營模式日益成熟，供應鏈從源頭到流通全方位升級，助力更多進口食品登上中國消費者餐桌：1.原產(chǎn)地：進口食品來源日益豐富，產(chǎn)地直采，從源頭把控食品安全與品質(zhì)。2.物流倉儲：冷鏈物流擴容提質(zhì)，為到達消費者手中的食品品質(zhì)保駕護航。

優(yōu)質(zhì)供應鏈驅(qū)動食品消費升級

進口食品行業(yè)規(guī)模

一年「吃掉」700多億美元，進口食品消費潛力不容小覷

2009-2018年十年間，進口食品規(guī)模以17.7%的復合增長率高速增長，2018年首次超過700億美元。得益于中國經(jīng)濟的快速發(fā)展，國民生活水平的不斷提升，開放政策的支持以及貿(mào)易便利化措施的不斷完善，進口食品已經(jīng)逐漸成為尋常百姓餐桌的重要組成部分。

進口食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

從「嘗鮮」到「常態(tài)」，進口食品成家庭食品消費重要部分

隨著消費觀念的轉(zhuǎn)變和生活品質(zhì)的提升，進口食品不再是奢侈的象征，而是已經(jīng)逐漸融入居民的日常生活當中被越來越多的消費者所接受。當前，57.5%的消費者在進口食品上的消費金額占整體食品消費的比例超過了10%，這一比例比一年前增長了近5%。

數(shù)字化提升效率，優(yōu)化購物體驗

線上渠道是消費者購買進口食品主要渠道

線上渠道通過數(shù)字化高效對接供需雙方，簡化了傳統(tǒng)進口貿(mào)易復雜冗長的供應鏈流程。在提升效率的同時，降低了中間成本，讓進口食品更容易地被廣大消費者所接受。此外，線上購物方便快捷，打破了時間和空間的限制，已經(jīng)逐步成為消費者購買進口食品最重要的渠道。

供應鏈升級：產(chǎn)地多元化

從舌尖中國到舌尖全球，進口食品來源日益豐富

越來越多國家和地區(qū)的美食登上我國居民日常生活的餐桌，進口食品品種和來源越來越多元。1997年-2017年20年的時間，中國進口食品來源國（地區(qū)）從108個增至170個，覆蓋了全球73.9%的國家和地區(qū)，中國進口食品的來源日益豐富，滿足消費者多元化的飲食需求。

全球美食家，足不出戶品嘗世界美味

供應鏈升級：物流倉儲是保障關(guān)鍵

冷鏈物流擴容提質(zhì)，為到達消費者手中的食品品質(zhì)保駕護航

由于食品尤其是生鮮食品易腐的特性，冷鏈物流成為進口食品流通的關(guān)鍵，只有冷鏈得到保障，才能保證消費者收到的食品的品質(zhì)和安全。從內(nèi)容來看，冷鏈物流主要包括倉儲、運輸、加工打包等其他服務三大組成部分。長期以來，我國冷鏈行業(yè)面臨著供給不足、分布不均、流通率不高等多方面的問題。隨著我國生鮮電商行業(yè)的快速發(fā)展，冷鏈行業(yè)在穩(wěn)定且可調(diào)節(jié)的溫度控制、產(chǎn)品可追溯性以及分揀和配送速度等方面升級的需求十分迫切。在需求、政策等多方因素驅(qū)動下，越來越多的冷鏈供應商正積極擴大規(guī)模、提升服務的質(zhì)量，冷鏈市場逐步擴容提質(zhì)升級。