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職責(zé)：

（一）主要職責(zé)
負(fù)責(zé)食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品、特殊食品）流通、餐飲服務(wù)領(lǐng)域的食品安全監(jiān)管，組織實(shí)施并指導(dǎo)開展監(jiān)督檢查、安全狀況調(diào)查工作；分析掌握食品流通、餐飲服務(wù)、食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售、特殊食品領(lǐng)域食品安全形勢(shì)，擬訂安全監(jiān)督管理和食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任的制度措施；組織實(shí)施相關(guān)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度；指導(dǎo)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售單位健全食品安全可追溯體系；擬訂食鹽安全監(jiān)督管理的制度措施并組織實(shí)施；承擔(dān)協(xié)調(diào)、指導(dǎo)食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作；實(shí)施和監(jiān)督問題產(chǎn)品召回和處置工作；組織參與食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)事故調(diào)查處理和應(yīng)急處置。
（二）具體工作事項(xiàng)
1.負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，擬訂監(jiān)督管理和食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任制度措施，監(jiān)督屬地實(shí)施經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)食品安全管理規(guī)范及督促食品經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任落實(shí)。
2.承擔(dān)食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)食品安全狀況調(diào)查，掌握分析食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的食品安全形勢(shì)、存在問題并提出工作建議。
3.按照食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，組織實(shí)施食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。
4.按照食品安全法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，指導(dǎo)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售單位健全食品安全可追溯體系。
5.按照法律法規(guī)規(guī)定，指導(dǎo)實(shí)施和監(jiān)督經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)問題產(chǎn)品的召回和處置工作。
6.組織參與經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)食品安全事故調(diào)查處理和應(yīng)急處置，按照屬地管理原則督促指導(dǎo)相關(guān)事故調(diào)查處理和應(yīng)急處置工作。
7.擬訂食鹽安全監(jiān)督管理的制度措施并組織實(shí)施；承擔(dān)協(xié)調(diào)、指導(dǎo)食鹽質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作。
8.承辦上級(jí)交辦的其他工作事項(xiàng)。